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SIAMO RISTORANTE E MOVIMENTO PER LA CUSTODIA DEL CIBO/
Cucina
Una gamba è meglio di due che è meglio di quattro
Questo proverbio cinese riassume al meglio la nostra offerta alimentare, che si compone al 70 % di prodotti di origine vegetale e al 30% di origine animale (in proporzione variabile a seconda della stagione e della disponibilità).
VEGETALI/
Selvatici, naturali, biologici, freschi o conservati con tecniche non artificiali.
CARNI/
Cacciagione di selezione, carne da allevamento allo stato brado.
SALUMI/
Da cacciagione di selezione o da allevamento allo stato brado, trasformati internamente.
FORMAGGI/
Acquistati e venduti freschi solo nel periodo di disponibilità e stagionati internamente.
L’agriturismo nel cuore di Milano
Ristorante
L’arredamento di Propaganda Alimentare è sobrio e quasi brutalista, con tavoli sociali e un lungo bancone centrale su un pavimento di mattonelle bianche. Questa atmosfera si abbina perfettamente all’ambiente di Lambrate, un quartiere milanese in rapida espansione.
"Vogliamo creare una nuova cultura commestibile per riavvicinare le persone al cibo. Perché mangiare bene è una cosa che possono fare tutti”.
Sergio Benedusi
Co-fondatore e CEO